طريقة طبخ الضبااااان مع الصـــــــور ....

[النجم الملتهب]

شكل الموضوع يبي يحذف من المشرفة يمكن إنهم يرتاعون من الضبان هع

وإلا باقي المشرفات معد يبون قسم الطبخ بعد هالضبان ,,,هع هع



لكن يا الشيهان فكني منهم ,,,,

ونبدأ ..
http://fisa.jeeran.com/dada.gif (http://fisa.jeeran.com/dada.gif)

هذه صورة للضبان بعدج التقطيع ويكون على عدد الموجودين
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa.jpg)

بعدها نملى القدر الكاتم بالماء فقط حتى يغطي اللحم
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa1.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa1.jpg)

نتظر القدر حتى يبدأ يتشتش ونعد من أول مره ثلاث تشتشات يعني يتشتش ثما يوقف ثما يتشتش ثما يوقف ثما يتشتش بمقدار مابين دقيــــ(8 - 15)ــقة من بعد أول تشتشة.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa2.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa2.jpg)

هذه الصورة بعد ماطبخ الضب نرفع القدر عن النار ونرفع البلف ونبدأ بنزع ( تقشير ) الجلد...
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa4.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa4.jpg)

بعد إخراج القدر ورفعه عن النار ... نبدأ بإخراج الضبان من القدر الكاتم على صحن مستقل كي نبدا بتقشير الجلد
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa12.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa12.jpg)

... ولاتنسى أن تجهز كرتون موية صحة (( أو أي كرتون )) فاضي وتحط فيه كيس زبالة حتى نجمع الجلد ...
-- للنظافة
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa11.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa11.jpg)

... وهذي صورة للكرتون أثناء تقشير( نزع ) الجلد ...
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa8.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa8.jpg)

طريقة نزع الجلد كالتالي ..:/

نمسك العكرة
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa5.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa5.jpg)

... نقطعها بالسكين من الوسط بضغط خفيف كي لانخرب اللحمه ...
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa6.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa6.jpg)

... نمسك الجلد من الطرف ونبدأ بنزعه عن اللحمة
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa7.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa7.jpg)

سيكون شكل العكرة واليد (( اليد أو الفخذ كلاهما متشابهان )) ... على النحو التالي
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa13.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa13.jpg)

بعدها سينتج عنها مجموع من لحمة الضب جاهزة للطبخ .. (( بعد أن قمنا بنتظيفها من الجلد والوسخ العالق
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa10.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa10.jpg)

[اليمامة]

عذرا ماشفنا الصور:entebah:

بس بنرد على الموضوع:048:

لان الضبان لها شعبيه:16AA9:

[ღSaherhღ]

<<<<<<<<<<<<<<<< هههههههههههههههههههههههههههههه أممممممممممم لذيذ >> تطنـــز هع

مشكــــــــــــور على الصور اللي ماقدرت أشوفها كلها خخ00

يعطيك العافـــيهـ 00

[عين ابوي انت]

المصــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــفـــــاح ممكن سؤال؟؟؟

*

*
*
*
*
*
*
*
*
انت من اللي يحبون اكل الضبان<<معليش سؤالي جاي عرض بس جاوب اذا ممكن هع


وشكراً على هذه الوصفه<<<للي يحبون اكل الضبان فقط هع

[النجم الملتهب]

عذرا ماشفنا الصور:entebah:



بس بنرد على الموضوع:048:


لان الضبان لها شعبيه:16aa9:






ههه


لها شعبية بس شكل شعبيتها لزمان أول لكن هالحين مع يبونها







<<<<<<<<<<<<<<<< هههههههههههههههههههههههههههههه أممممممممممم لذيذ >> تطنـــز هع





مشكــــــــــــور على الصور اللي ماقدرت أشوفها كلها خخ00


يعطيك العافـــيهـ 00






لذيذة جدا خخخ


هين مدام عندكم صور تبون تشوفونها كلها أهم شيء مهوب على الحقيقة هع






المصــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــفـــــاح ممكن سؤال؟؟؟





*


*
*
*
*
*
*
*
*
انت من اللي يحبون اكل الضبان<<معليش سؤالي جاي عرض بس جاوب اذا ممكن هع





وشكراً على هذه الوصفه<<<للي يحبون اكل الضبان فقط هع





لا ولا أواطنها لكن مشاركة طبخات لذيذة هع




وأشكركم جميعا على مروركم مشرفاتنا



وأسأل الله لكم التوفيق