(( محشي يجنن ))

[اليمامة]

المقاديـــــــر
* 1 كوب أرز
* 1 كوب بقدونس مفروم
* 1ونص كوب بصل مفروم
* 1 ونص كوب طماطم مفروم
* 1 ملعقة أكل ثوم مهروس
* 1 ونص ملعقة صغيرة كاري
* 1 ملعقة صغيرة كمون
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1 مكعب خضار
* 1 كوب ونص عصير ليمون
* 1 كوب زيت زيتون
* كوب ماء
* شرائح بطاطس سميكة دائرية
* شرائح طويلة جزر
* كوسا ، باذنجان ، بطاطس صغيرة الحجم ، فلفل صغير الحجم ، طماطم صغير الحجم .
وهــــذه صــــورة المقاديـــر كاملــــــة






http://alfrasha.com/up/1340659271615904834.jpg





طريقة المحشي

يغسل الأرز وينقع في ماء لمدة نص ساعة ثم يصفى
يخلط الرز مع البصل ، الطماطم والبقدونس المفروم ، الثوم ويتبل بالملح والبهارات
ويضاف اليه 2/1 كوب زيت الزيتون و 2/1 كوب عصير ليمون
وهــــذه صــــورة المقاديـــر بعــد الخلـــط







http://alfrasha.com/up/140499508418018279.jpg







تحفر الخضار بالالة ويزال اللب ثم يحشى بحشوة الرز الى حد راسها
توضع شرائح البطاطس في قاع قالب فرن عميق او قدر المطبخ
تصف الخضار المحشوة ويوضع فوقها شرائح الجزر
وهــــذه صــــورة الخضــار المحشـــوة وطريقـــة تصفيفهــــا



http://alfrasha.com/up/19941581081855123734.jpg






http://alfrasha.com/up/1539628928176976999.jpg



وبالهنا والشفا


:14A8: :14A8: :14A8:

[مها]

تسلم يديك يا يمامة المنتدى والمقادير حلوة بس انا ما احب الثوم بالمحشي وافضل استبدله بالشبت والكزبرة الخضراء واستبدل الكاري بالكمون والفلفل الاسود ,,, والناس فيما يعشقون مذاهب :)

الله يعطيك العافية

[اليمامة]

الله يعافيك

مشكوره

[القناص]

مشكووووووووووور اليمامة مشرفتنا
لدي ملاحضه وانا عارف اني غلطان بس لازم اقولها
اول مرة اشوف البصل اكثر من الرز في طبخه واحده

[ناصر]

صح يالقناص نفس الملاحظه <<<<<<< ما اعجبك فالطبخه كلها الا البصل تراه جنبي الحين اسكتو ليجيني البريق